Streetfood hoort bij Thailand zoals tempels bij Bangkok. Overal waar je kijkt, wordt gekookt, geroerbakt of gegrild. De geuren van knoflook, limoen en chili vullen de straat en nodigen je uit om iets nieuws te proberen. Streetfood is niet alleen lekker en goedkoop, het laat je ook kennismaken met het echte Thailand.
Top tip
Eet waar het druk is. Waar veel locals staan, is het eten vers, snel omgezet en dus meestal het lekkerst.
In Thailand draait alles om eten delen. Op straat eet je niet alleen een maaltijd, maar beleef je een stukje cultuur. Elke regio heeft zijn eigen specialiteiten. In Bangkok vind je noedels en saté, in Chiang Mai curry’s en kokossoepen en in Zuid-Thailand vooral verse vis en pittige gerechten met limoen en chili.
Pad Thai
De nationale trots van Thailand. Noedels met ei, taugé, pinda’s en limoen. Vaak geserveerd met kip of garnalen. Een veilige, maar heerlijke start voor wie streetfood wil proberen.
Som Tam
Een frisse salade van groene papaja, chili, limoen en pinda’s. De smaak is tegelijk pittig, zuur en een beetje zoet. Vooral populair in het noordoosten en op markten in Bangkok.
Moo Ping
Kleine stukjes gegrild varkensvlees aan een stokje, gemarineerd in kokosmelk en knoflook. Perfect als snack voor onderweg en favoriet bij Thaise families.
Khao Niew Mamuang
Beter bekend als mango sticky rice. Een toetje van kleefrijst met kokosmelk en verse mango. Zoet, romig en onweerstaanbaar.
• Kies drukke kraampjes waar locals eten.
• Kijk of het eten vers bereid wordt en goed heet is.
• Bestel meerdere kleine porties en deel met elkaar.
• Drink flessenwater of verse kokosnoot, geen kraanwater.
• Probeer ook vegetarische gerechten zoals Pad Thai Jay (zonder vlees of vis).
Is streetfood veilig om te eten Ja, zeker. Kies voor drukke stalletjes waar locals eten en het eten goed warm wordt bereid. Daar is de omloopsnelheid hoog en de kwaliteit goed.
Is Thais eten altijd pittig Nee, veel gerechten kun je mild bestellen. Zeg “mai pet” als je het niet pittig wilt. De meeste koks houden daar graag rekening mee.
Wat kost streetfood in Thailand De meeste gerechten kosten tussen de 40 en 100 baht. Goedkoop, vers en vaak lekkerder dan in restaurants.
Streetfood is de ziel van Thailand. Eet, proef en geniet van de smaken die het land zo bijzonder maken. Want wie in Thailand eet zoals de locals, leert het land pas echt kennen.
